Открыть кондитерскую: виды, преимущества и этапы

Бизнес

Есть два направления открытия бизнеса в кондитерской сфера. При его создании стоит учесть несколько особенностей. Необходимо в обязательном порядке создать бизнес-план.

Виды бизнеса

Его можно разделить на два варианта:

1. Изготовление кондитерских изделий - бизнесмен сам будет создавать разнообразные кондитерские шедевры, а реализацией станут заниматься его клиенты.
2. Реализация - бизнесмен будет закупать у кондитерских фабрик готовые изделия, а затем продавать их собственных кафе либо магазинах.

Особенности

Имеется несколько отличительных черт:

• даже находясь в трудном финансовом положении, человек не может отказать себе в покупке сладостей, поэтому спрос на кондитерские изделия будет высоким и постоянным;
• если предприниматель решил открыть собственное производство кондитерских изделий, то реализовать продукцию можно в кафе, супермаркеты либо рестораны;
• а можно выбрать другое направление открытия бизнеса открыть небольшую и уютную кофейню, но в ней должен быть большой ассортимент продукции, тогда и клиентов станет больше;
• прежде чем открывать собственный бизнес, необходимо для начала определиться с его направлением;
• нужно все заранее распланировать и составить примерный бизнес-план.

Этапы открытия

Их несколько:

1. Необходимо оформить изначально ИП либо ООО. Первый вариант выбирается, если дело открывается один предприниматель, второй если учредителей два и более человека.
2. Нужно определиться заранее систему налогообложения.
3. Необходимо найти средства для открытия, будут ли это собственные вложения либо заем в банке.
4. Если открывается кафе либо магазин по продаже кондитерских изделий, то нужно получить разрешение на открытие у СЭС и пожарной инспекции.
5. Если же собственное производство, то необходимо оформить разрешение у местных органов власти.
6. Стоит подумать и сертификатах качества, без этих документов невозможно будет найти серьезных клиентов.
7. Нужно проанализировать рынок сбыта в конкретном городе.
8. Выяснить тенденции роста бизнеса.
9. Определиться с ценовой категорией кондитерских изделий.
10. Необходимо найти помещение, как под производство, так и реализацию.
11. Закупить необходимое оборудование для производства изделий либо их продажи.
12. Нанять персонал для работы.

Для открытия подобного бизнеса придется вложить приличные деньги, при этом он окупится только через 2-3 года.